お知らせ

２０１０年２月４日掲載

●一年の始まりは、「立春」から

　「立春（りっしゅん）」とは、冬至と春分の間
の２月４日頃にあたります。
　寒さがあけて春に入る「初春」・・・旧暦では一年の始まりは立春からと考えられており、「立春＝正月」です。
　立春の前日が「節分」です。
　立春が正月なのに対して、大晦日の役割を持つ節分の昨日、豆まきが行われたのは、一年間の厄払いのためでした。

　年賀状の挨拶文に「迎春」とか「新春」「初春」とかありますが、これは「立春」を一年の始まりとした言葉で、図柄に「梅」を使うのも、立春のころがちょうど梅の花が咲き始める時期だからです。
　例えば茶摘みの「八十八夜」なども立春から数えています。
　また、２月は農作業を始める時期でもあり、２月８日は事始め＝事の日といわれています。「事」という言葉は、もともとは神事・祭事を表していましたが、今では事の日に針供養をするなど、仕事全般を表しているようです。
　これを機会に、旬を食べる食生活改善をしてみませんか？！

★ 子ども喜ぶ！　立春を祝う恵方巻レシピ ★
	みんなが楽しい！お祝い梅花太巻レシピ　（ All About ）　２月３日の節分メニューもいいけれど、春をお祝いする２月４日「立春」メニューはいかがですか？　節分の丸かぶりは大変だけど、発想を変えて、切ってきれいな立春のお祝い巻き寿司はいかがでしょう？これなら、お子さんもお年寄りも楽しめますね。

★ ２月８日は「事始め⇒事の日⇒おこと汁」です ★
	２月８日は「事の日」、野菜たっぷり「おこと汁」　（バイオウェザー）　「おこと汁」とは、六質汁（むしつじる）とも呼ばれ、芋、大根、ごぼう、小豆など６種類の具を入れて作る、野菜たっぷりの味噌汁です。　豊富なビタミン・ミネラル・食物繊維と一緒に、味噌で良質なたんぱく質を取る、健康長寿食です。

★★ 新型インフルエンザにご注意ください ★★