お知らせ

２０１１年１月２４日掲載

●花粉症を、食生活で予防・改善しよう！

　花粉症で悩み、発症している方は５人に１人、都会では３人に１人ともいわれています。
　花粉症は現在のところ完治しない病気です。また花粉症の季節には黄砂も飛来し、花粉症の症状が更に悪化もします。
　花粉症は免疫系が誤動作するアレルギーのひとつですから、少しでも改善につながるよう、生活習慣の見直しをする必要もあります。
　花粉症と上手に付き合っていくには、そのメカニズムを知り、症状が出る前に予防することが大切です。

★ 食生活を見直して、花粉症対策 ★
★ひかえたい食事　リノール酸を多く含む植物性油、食品添加物を多く含む加工食品・インスタント食品、高タンパク・高脂肪な欧米型（パン・肉中心）食事、辛いものやアルコールなどの刺激物、甘いもの、玉子。 ★よい食事　ごはん・野菜・魚中心の和食。　欧米型の食生活を見直して、昔ながらの日本食にもどしてみませんか。 ★ポリフェノールのすすめ　ポリフェノールとは、光合成によってできた色素や苦味の成分で、約５千種類以上あるといわれています。主な効用に、活性酸素を除去する働きがあります。赤ワイン（プロアントシアジニン）、緑茶（カテキン）、大豆（大豆イソフラボン）、そば（ルチン）、赤色色素（アントシアニン）、コーヒー（クロロゲン酸）、たまねぎ（ケルセチン）などがあります。 ★乳酸菌のすすめ　乳酸菌は私たちにとって有益な微生物のひとつで、さまざまな種類があり、近年では花粉症の症状を軽減する機能や、新しい種類も発見されています。　ヨーグルト、チーズなどの乳製品、また、味噌などの発酵食品はおすすめです。

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