●食中毒の予防法を再確認

　暑さを感じる季節になりました。梅雨入りももうじきです。
　これからの季節、気温と湿度が上がるにつれ、細菌やウイルスが繁殖しやすくなり、食中毒が増えてきます。

　死に至ることもある食中毒。手洗いや調理器具の殺菌、食材の加熱を十分に行い、予防を徹底しましょう。

食中毒予防の3原則
「つけない」「増やさない」「やっつける(殺菌)」

・	肉を焼くときには専用の箸やトングを用意し、口に入れる箸で生肉に触れない。
・	生肉を扱った調理器具は中性洗剤でよく洗い、熱湯や漂白剤で消毒。
・	せっけんを使った手洗いの励行。

・	肉や魚などの生鮮食品は買い物の最後に購入し、帰宅後すぐに冷蔵庫へ。
・	解凍する場合は、常温ではなく冷蔵庫内で。
・	冷蔵庫の詰め込みすぎや開閉頻度に注意して、適温を保つ。
・	調理後、すぐに食べないものはよく冷ましてから冷蔵庫や冷凍庫へ。

・	冷凍物では火の通りに時間がかかると知る。 (鶏もも唐揚げ／160～180℃の油で生肉は3分で75℃、冷凍肉は5分後も75℃を超えない)
・	調理後に切ってみて、中心部までしっかりと火が通っているかを確認。
・	レンジ調理では、途中かき混ぜるなどして加熱ムラを防ぐ。

受診までは、

　◆楽な体勢で安静にする
　◆水分やナトリウムなどの電解質を補給する
　◆自己判断で下痢止めや鎮痛剤を服用しない

よう対処しましょう。

花粉の飛散状況をチェックして、しっかり対策しましょう。