●暑い夏を元気にのりきろう！　②夏野菜で夏バテ防止

暑い夏を乗り切るために、旬の野菜の力を借りましょう。夏野菜は、汗で失われてしまう水分やカリウムを補ってくれます。また、紫外線などの、肌へのストレスから皮膚を守ってくれるビタミンなど、夏に大活躍する栄養素がたっぷり入っているのです。

夏野菜をしっかり食べて、夏バテを防ぎましょう。

代表的な夏野菜とその栄養素

トマト

ビタミンＣが多く、トマトの赤色は「リコピン」という抗酸化物質によるものです。リコピンは免疫力を高め、がんの予防、細胞の酸化・老化防止、皮膚や粘膜を健康に保つ、などの効果があります。

キュウリ

キュウリの約95％は水分で、カリウムが豊富です。カリウムには利尿作用や体を冷ます働きがあり、むくみやのぼせに効果があります。

ナス

ナスの約95％は水分で、カリウムが含まれ、からだを冷やす効果があります。また、ナスの紫色はアントシアニンという色素成分によるもので、眼精疲労に効果があります。

ピーマン

ビタミンＣ、Ｅ、カロチン、カリウムが豊富です。肌荒れや風邪の予防、がん予防、動脈硬化予防になります。

オクラ

オクラのネバネバ成分である食物繊維が胃腸の調子を整えます。カルシウム、ビタミンＣ、鉄分も豊富です。

夏バテを防ぐには栄養バランスが大切

厚生労働省・農林水産省が策定した「食事バランスガイド」では、１日に「何を」「どれくらい」食べたらいいかの目安を、「主食」「副菜」「主菜」「牛乳・乳製品」「果物」の５つに分類しています。

ポイントは「主食」「副菜」「主菜」の３つを揃えること。イラストでわかりやすいので、くわしくは下記ホームページをご覧ください。

食事だけじゃない！　夏を元気に過ごすポイント

「つけない」「増やさない」「やっつける」で食中毒から身を守ろう！

手洗い気温や湿度が上がると菌が繁殖しやすくなり、食中毒が増えてきます。激しい腹痛や下痢などが起こり、場合によっては死に至ることもあるので、しっかり予防しましょう。

食中毒予防のポイント

「つけない」：手や調理器具はこまめに洗い、しっかり殺菌する
「増やさない」：冷蔵庫を過信せず、調理したらすぐに食べる
「やっつける」：肉は中心までしっかり加熱する。少しでも怪しいと思った食品は思い切って捨てる

こまめに水分補給をしよう！

熱くなると大量に汗をかく機会が増え、水分不足に陥りやすくなります。水分不足は熱中症や脱水症状を起こす原因になるので、しっかり水分補給しましょう。

水分補給のポイント

がぶ飲みは避け、のどが渇く前にこまめに水分補給する
運動中や屋外にいるときはもちろん、屋内にいるときもこまめに水分補給する
飲み物は、真水やカフェインの含まれていない麦茶を選ぶ

ぐっすり眠って体調を整えよう！

夏バテを防ぐためには、しっかり睡眠をとり、自律神経に負担をかけないことが大切です。夏は寝苦しい日が多いですが、環境を整えてぐっすり眠れるようにしましょう。

質の高い睡眠をとるためのポイント

入浴は就寝2時間前までに済ませておく
眠る前のスマホ操作など、強い光を浴びる行動は避ける
肌触りがさらっとしたシーツに変える、エアコンを使用するなど、
寝室の環境を整える
生活のリズムを整える

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